Verehrte Gäste,

wir heißen Sie in der Trattoria Mamma Nina herzlich willkommen! Unser Ziel ist es, Ihnen eine Atmosphäre zu bieten, in der Sie die Sorgen des Alltags hinter sich lassen und italienische Geselligkeit in vollen Zügen genießen können. Mit traditionellen Rezepten, authentischen Zutaten und viel Liebe zum Detail sorgen wir dafür, dass Sie sich wie in Italien fühlen.

Der Koch und Gründer unseres Familienunternehmens ist vielen unter dem Namen Mimmo bekannt. Schon als Kind half er seiner Mutter, „Mamma Nina“, in der Küche – dort entdeckte er seine Leidenschaft für das Kochen und die Liebe zu guten Lebensmitteln. Um die italienische Küche in ihrer ganzen Vielfalt zu verstehen, begann er bereits als Jugendlicher als Pizzabäcker zu arbeiten und erlernte später den Beruf des Metzgers. Doch seine wahre Bestimmung fand er in der Küche. In seiner Heimatregion Apulien sammelte er in verschiedenen Restaurants wertvolle Erfahrungen und vertiefte sein Wissen über die „Sapori di Puglia“ – die einzigartigen Aromen Apuliens. Neugierig und wissbegierig wie er war, lernte er zudem von Fischern die Kunst der Fischzubereitung und tauchte in die Geheimnisse der Panifikation (Brotbackkunst) ein.

Heute bringt Mimmo gemeinsam mit seiner Frau Mimma und Ihrem Team diese Leidenschaft auf Ihren Teller. Mit viel Hingabe und Respekt vor der italienischen Tradition zaubert unser Team kulinarische Erlebnisse, die nicht nur satt machen, sondern auch glücklich.

Haben Sie besondere Wünsche bei der Gestaltung Ihrer Speisen oder planen Sie eine Familien- oder Firmenfeier? Sprechen Sie uns einfach an – wir beraten Sie gerne!

Die Zubereitung guter Speisen braucht Zeit, Liebe und Sorgfalt. Falls es einmal etwas länger dauert, danken wir Ihnen für Ihr Verständnis.

Wir wünschen Ihnen Buon Appetito!